Alle recepten zonder zout – Zoutloos eten (2024)

Standaard

“Heerlijke zoutarme stamppotten voor een natriumarm dieet!”

De bladeren aan de bomen vallen naar beneden, de temperatuur daalt, de kachels gaan aan… het is weer herfst!
Hierbij voor u de lekkerste zoutarme stamppotten voor de herfst op een rij!

• Zoutarme hutspot
• Sukade met rodekoolpuree
• Rode bietjes stamppot
• Zoutarme andijvieovenschotel

TIP: Heerlijk met een schnitzel; smeer de schnitzel aan beide kanten goed in met peper, haal deze vervolgens door een losgeklopt ei en door bloem en bak de schnitzel gaar in ongezouten bakboter.

TIP: Heerlijk met hachee (zie hachee-kruiden) of een gehaktbal (zie gehaktkruiden).

*NU OOK HET RECEPT VOOR HEERLIJKE TRADITIONELE ERWTENSOEP, ZOUTARM!

Eet smakelijk!

Vriendelijke groet,

Mieke
Kerst, Recepten, Hert, Recepten, Kerst, Coquille, Recepten, Natriumarm, Feestdagen, Recepten, Kerst, Vis
*KLIK HIER VOOR ALLE SOEPEN
Kerst, Recepten, Hert, Recepten, Kerst, Coquille, Recepten, Natriumarm, Feestdagen, Recepten, Kerst, Vis
Kerst, Recepten, Hert, Recepten, Kerst, Coquille, Recepten, Natriumarm, Feestdagen, Recepten, Kerst, Vis

Standaard

Ingrediënten:

• 3 eierdooiers
• 6 eiwitten
• 85 gram boter
• 100 deciliter melk
• 25 deciliter bier
• 100 gram bloem
• 6 eetlepels suiker

Bereidingswijze:

Doe de bloem in en kom met de eigelen, melk, het bier en de gesmolten boter. Meng goed tot er geen klontjes meer zijn. Voeg vervolgens 3 eetlepels suiker bij de eiwitten en klop op. Tijdens het opkloppen de andere 3 lepels suiker bijvoegen. Doe het eiwit bij het beslag en bak de wafels ongeveer 5 minuten in een warm ijzer.

Standaard

Ingrediënten voor 4 borden:

• 200 gr veldsla
• 1 komkommer in dunne linten geschaafd
• 16 dunne groene asperges
• 200 ml melk en 200 ml water
• klein bosje bieslook fijngesneden (bewaar een paar sprieten voor de garnering)
• 4 hardgekookte eieren.
• Verse tonijnfilet à 200 gram (dus niet uit blik)
• 3 el yoghurt (eventueel een beetje natriumarme mayonaise)
• Sap van 1/2 citroen
• 1 tl mierikswortel
• 1 tl suiker
• Peper

Bereidingswijze:
Meng de veldsla en de komkommer door elkaar. Leg op vier borden een bedje van sla.
Breng de melk met het water aan de kook en kook de asperges 2 minuten.
Giet ze af onder de koude kraan.
Bestrooi de tonijnfilet aan beide kanten met versgemalen peper en bak de filet medium-gaar (in 5 min. van buiten bruin en van binnen rosé bakken). Snijd de tonijn in dunne plakken.
Verdeel de asperges en de tonijn over de sla en besprenkel met een beetje citroensap en strooi er versgemalen peper overheen.
Snij de eieren in parten en garneer de salade met het ei en de bieslook sprieten.
Maak een dressing van de yoghurt (eventueel een beetje natriumarme mayonaise toevoegen), citroensap, mierikswortel, suiker en peper en geef het apart bij de sla.

Variatie-tips: Tomaatjes, rode ui of radijsjes.
zoutloos eten, recepten zonder zout voor een natriumarm dieet, zoutloos eten, recepten zonder zout voor een natriumarm dieet

>> Klik hier voor alle zoutarme hoofdgerechten

Standaard

Ingredienten:

• 500 gram bloem
• 1 zakje gist (of 25 gram verse gist)
• 1 theelepel kaneel
• 1 theelepel koek- en speculaaskruiden
• snufje peper
• 3 eetlepels gembersiroop
• 200 ml lauwe melk
• 200-250 gram kandij of suikerklontjes, fijngeslagen
• 25 gram boter (ongezouten van de AH)
• 3-4 eetlepels kristalsuiker

Bereidingswijze:
Doe de bloem in een kom en meng de gist, kaneel, koekkruiden en peper er doorheen.
Maak in het midden een kuil en schenk de gembersiroop en melk erbij. Meng alles tot een zacht deeg en laat dit 15 minuten staan.

Bestrijk het werkblad met olie en kneed hierop het deeg 5-10 minuten tot het soepel en elastisch is. Vorm het deeg tot een bal en laat deze in de kom afgedekt met plasticfolie op een warme plek 1 uur rijzen tot het volume verdubbeld is.

Bestrijk opnieuw het werkblad met olie en druk het deeg erop uit tot een dikke lap. Verdeel de klontjes kandij of suiker erover, rol het deeg op en kneed de suiker er goed door.

Vet de bodem en zijkanten goed in met boter en strooi daar een laagje suiker over. Druk het deeg weer uit, nu tot een lap met dezelfde lengte als de vorm en rol de lap stevig op. Leg de rol in de vorm en dek deze af met plastic folie. Laat het deeg weer 1 uur rijzen tot het verdubbeld is.

Verwarm de oven voor op 200 graden. Bestrijk de bovenkant van het brood met wat gesmolten boter en bak het suikerbrood in 25-30 minuten goudbruin en gaar.
Keer het brood direct uit de oven op een plaat met bakpapier en laat het afkoelen.

TIP: Heerlijk als je (ongezouten) roomboter op een plakje brood smeert!

Standaard

Ingrediënten:

• 250 gram bloem
• 175 gr boter (ongezouten margarine van de AH)
• 130 gr suiker (80 voor de bodem, 50 voor de vulling)
• 2 eieren (1½ voor het deeg, ½ ei voor bestrijken)
• 2 eetlepels kaneel (1 voor de bodem, 1 voor de vulling)
• 1 theelepel koek- en speculaaskruiden
• 1 kilo zure appels (elstar, goudreinet)
• 50 gram rozijnen
• 50 gram krenten
• 2 eetlepels citroensap

Bereidingswijze

Meng de bloem, zachte boter, suiker, kaneel, speculaaskruiden en 1½ ei in een kom. Kneed met de deeghaken van de mixer en later met je handen tot een soepel deeg. Rol ¾ van het deeg uit tot een lap en bedek hiermee de bodem en de randen van een ingevette ronde taartvorm (24cm doorsnee).
Verwarm de oven voor op 170°C.
Schil de appels en snijd ze in stukjes. Meng dit met de 50 gr suiker, de rozijnen, kaneel en citroensap. Vul hiermee de taartvorm.
Rol het resterende deeg uit tot een lap en snijd hier dunne reepjes van. Bedek de taartvulling kruislings met de reepjes deeg en druk de randen dicht. Bestrijk met het resterende losgeklopte ei de bovenkant van de taart.
Bak de appeltaart ongeveer 60 tot 65 minuten in de voorverwarmde oven gaar en lichtbruin.

recept appeltaart zoutarm en natriumarm dieetrecept appeltaart zoutarm en natriumarm dieetrecept appeltaart zoutarm en natriumarm dieetrecept appeltaart zoutarm en natriumarm dieetrecept appeltaart zoutarm en natriumarm dieet

Standaard

Zoutarme Recepten Natriumarm dieet Zoutarme Recepten Natriumarm dieet Zoutarme Recepten Natriumarm dieet Zoutarme Recepten Natriumarm dieet Zoutarme Recepten Natriumarm dieet Zoutarme Recepten Natriumarm dieet Zoutarme Recepten Natriumarm dieet Zoutarme Recepten Natriumarm dieet
Ingrediënten:

• 30 gram bakboter (zoutloze margarine) + 20 gram
• 60 gram bloem
• 350 gram rijst
• 1 dl natriumarme kippenbouillon
• 4 dl melk
• 1 blikje tomatenpuree (zonder toegevoegd zout, Del Monte)
• 200 gram soepgroente
• 300 gram kipfilet
• 1 el chili-, paprika-, kerrie-, en knoflookpoeder.

Bereidingswijze:
Laat 30 gram boter smelten. Zet het vuur laag en voeg de bloem toe. Al roerend vermengen en verhitten, tot het geheel dof uit slaat. Voeg vervolgens de bouillon en melk (beiden koud) toe. Doe dit stapsgewijs en zorg dat het een glad geheel blijft.
Voegvervolgens detomatenpuree toe en laat het geheel 10 minuten op laag vuur koken. Daarna de soepgroente, kip en kruiden toevoegen en nog 30 minuten op laag vuurlaten sudderen.Af en toe roeren om het aankoeken te voorkomen.
Bereid de rijst volgens de verpakking.
Je kunt de laatste 5 minuten nog 20 gram ongezouten margarine toevoegen aan de ragout om deze iets romiger te laten smaken.

Standaard

Vind je aardappels saai zonder zout? Dit is echt mijn lievelingsrecept voor de lekkerste aardappels!

Zelf koop ik altijd krieltjes, maar je kunt ook “gewone” aardappelen (kruimig) in kleine blokken snijden.

Was de aardappels, maar laat ze in de schil.
Leg ze in een ovenschaal met 3 knoflooktenen, 3 rozemarijn-takjes en 3 thijm-takjes.
Je kunt er ook nog cherry-tomaatjes bij leggen.
Besprenkel het geheel met olijfolie (ongeveer 8 eetlepels, mag best royaal). Truffel-olie is nog lekkerder!

Zet de ovenschaal 60 minuten in de oven op 200 graden.

TIP: Lekker met braadkip uit de oven of varkenshaas!

Standaard

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 30 minuten

Eendenborst:

• 600 gram eendenborstfilet of 1 hele eend, ongekruid (bijv. bij de Aldi in het vriesvak of bij de Sligro)
• 100 gram appelstroop
• 4 el bakolie
• Versgemalen peper

Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 160 graden.
Snijd een ruitjespatroon in het vet van de eendenborsten.
Verhit de olie in een koekenpan en bak de filets ongeveer 2 minuten per kant.
Leg ze vervolgens in een ovenschaal (met het vet naar beneden) en smeer ze royaal in met appelstroop. Voeg versgemalen peper naar smaak toe.
Bak de filets 15 minuten in de oven op 160 graden.

TIP: Als je wel zout mag is Hoisin saus (oriëntaalse supermarkt) heerlijk bij de eend.

Stoofperen:

• 4 peren
• 50 gram boter
• 50 gram suiker
• 3 el honing

Bereidingswijze:
Schil de peren.
Smelt de boter in een pannetje (niet laten verkleuren) en voeg de suiker en honing toe. Op een zacht vuurtje laten karameliseren.
Vervolgens de peren toevoegen. Ongeveer 8 min. laten bakken. Af en toe keren. De peren warm serveren!
Kerst, Recepten, Eend, Natriumarm dieet, Kerst, Recepten, Eend, Natriumarm dieet, Kerst, Recepten, Eend, Natriumarm dieet
!! Lekker met uiencompote als saus en aardappelpuree-toefjes ernaast.
Kerst, Recepten, Eend, Natriumarm dieet, Kerst, Recepten, Eend, Natriumarm dieet, Kerst, Recepten, Eend, Natriumarm dieet

Standaard

Ontbijt:
Notenkwark met aardbeiden

• 10 hazelnoten
• 50 ml. magere yoghurt
• 150 gram magere kwark
• 5 aardbeien of suikervrije limonadesiroop

Meng de kwark met de yoghurt. Maak de aardbeien schoon, snijd deze in plakjes. Hak de hazelnoten fijn. Meng de kwark/yoghurt met de hazelnoten. Garneer met de plakjes aardbeien.

Lunch:
Brocolli, kerstomaat met zalm salade

• 1 stronkje broccoli
• 10 kerstomaatjes
• 100 gram zalmsnippers
• 1/2 eetlepel olie
• 1/2 eetlepel citroensap
• peper

Was de broccoli en snij deze in kleine roosjes. Het is rauw te eten maar de roosjes kunnen ook 1-2 minuten gekookt worden in weinig water, dan afgieten.
Was de kerstomaatjes en halveer deze.
Meng de olie met de citroensap en peper.
Meng broccoli, tomaathelften en zalmsnippers door elkaar. Giet daarover heen de dressing.

Avond:
Karbonade met spruitjes en paprika

• 250 gram spruitjes
• 1/2 rode paprika
• 200 – 250 gram haaskarbonade
• peper, paprikapoeder, provençaalse kruiden
• 1-2 eetlepels vloeibaar bak- en braadproduct of olie

Bestrooi de karbonade met peper en paprikapoeder en de provençaalse kruiden. Verhit de bak- en braad of olie in een pan en bak hierin rondom de karbonades bruin en gaar.
Maak de spruitjes schoon en kook ze in ca. 10 minuten beetgaar in een bodempje water.
Was de paprika, snij deze in reepjes. Haal de karbonades uit de pan zodra ze gaar zijn. Houd ze warm tussen twee voorverwarmde borden. Bak in het baksel de paprikareepjes kort.
Giet de spruitjes af, meng de paprikareepjes door de spruitjes.
Maak eventueel jus door water, wat extra kruiden toe te voegen in de braadpan.

Standaard

Aantal personen: 4

Bereidingstijd: 1 uur

Ingrediënten: