Stracciatella taart | Oanh's Kitchen (2024)

Kookboeken!
Ebook
Oanh’s Winkeltje
Recepten
- Op categorie
- Pannenkoeken maker
- Slowcooker
Koolhydraatarm dieet?
Over mij
0 items – €0,00

in Desserts en zoetigheid, Feestelijke gelegenheden

Ik heb deze stracciatella taart gemaakt voor de challenge deze week. Hij is lekker romig en heeft een lekkere bite door de stukjes chocolade. Daarnaast is de taart is makkelijk om te maken!

Klik hier voor meer taart recepten.

Bekijk mijn nieuwste kookboek hier voor meer exclusieve recepten!

Bereidingstijd: 3 uur en 45 minuten
Porties: 8 puntjes
Aantal koolhydraten: 4.6 g khd per punt

Print recept

Omschrijving

Ik hebdeze springvormgebruikt.

Ingrediënten

Bodem:

40 g boter
140 g amandelmeel (klik)
1 eiwit
1 el kaneel
10 g erythritol (klik)

Vulling:

3 gelatine blaadjes
200 ml slagroom
350 roomkaas
25 g erythritol (klik)
2 tl vanille-extract
50 g pure 85% chocolade

Bereidingswijze

Verwarm de oven op 160. Smelt de boter en meng het amandelmeel met het eiwit, erythritol en kaneel. Schep het mengsel in een springvorm en bak de bodem 25 minuten in de oven.
Maak ondertussen de vulling door de gelatine te laten weken in koud water. Klop de slagroom bijna stijf en meng het met de roomkaas, erythritol en vanille. Schraap de chocolade met een mes in dunne chocolade friemels (of hak de chocolade in kleine stukjes) en meng het door het roommengsel. Als de bodem klaar is, los je de gelatine op in een pannetje met 2 el water. Doe de opgeloste gelatine in het roommengsel en giet het bovenop de bodem. Laat het minimaal 3 uur in de koelkast opstijven en garneer het eventueel nog met geschraapte chocolade flinters en rood fruit.

Sleutelwoorden: Koolhydraatarm, keto, low carb, glutenvrij, stracciatella, taart, chocolade, gebak,

Bestel mijn nieuwste kookboek hier voor meer exclusieve recepten!

Stracciatella taart | Oanh's Kitchen (4)

24 Comments

Liesjuh
3 november 2016 at 12:16 ·Antwoord

Das een leuke ! Op de to do list !
Sandra
3 november 2016 at 13:11 ·Antwoord

Deze ga ik echt wel proberen
See Also
Creamy Chicken and Mushroom Gravy Skillet An Utterly Perfect Insalata Verde Recipe From Via Carota’s New Cookbook 6 Healthy Recipe Alternatives for Your Favorite Summer Dishes and Drinks Basic Steamed Quinoa Recipe
Chris
3 november 2016 at 16:11 ·Antwoord

Hoeveel gelatine en in welke verhouding is dit te vervangen door agar-agar?
- Oanh
  8 november 2016 at 12:30 ·Antwoord
  
  Ik heb zelf nog nooit agar agar gebruikt, dus ij kan je daar geen antwoord op geven. Succes! 🙂
Coby
3 november 2016 at 18:56 ·Antwoord

Hij ziet er zo lekker uit mmm
Ilja
3 november 2016 at 21:47 ·Antwoord

Heeft iemand tips voor de gelatine ik heb er serieus altijd ruzie mee.. lees klontjes etc
Alvast bedankt
En de taart staat voor morgen op m’n to do lijstje ?
- Oanh
  8 november 2016 at 12:33 ·Antwoord
  
  Goed laten weken in water en op laten lossen in heet water. Gelijk door het mengsel van de vulling roeren en dan moet het goed komen Ilja 🙂 Succes!
Eelkje
4 november 2016 at 00:29 ·Antwoord

Je zegt 40gr boter…welke boter precies??
- Oanh
  8 november 2016 at 12:33 ·Antwoord
  
  Roomboter Eelkje! 🙂
Elyce
4 november 2016 at 09:14 ·Antwoord

Springvorm 24cm? 8 punten?
- Elyce
  4 november 2016 at 09:16 ·Antwoord
  
  Ik zie het nu – 8 punten 😉
  
  See Also
  Baked Spaghetti Squash w/ Sweet Italian Sausage {12 Weeks of Winter Squash}
- Oanh
  8 november 2016 at 12:33 ·Antwoord
  
  21 cm 8 puntjes 🙂
Evelien
23 januari 2017 at 14:26 ·Antwoord

Het eiwit hoef je niet te kloppen, gewoon bij het meel?
- Oanh
  24 januari 2017 at 19:51 ·Antwoord
  
  Jazeker 🙂
Laura
6 februari 2017 at 19:13 ·Antwoord

Hij is heerlijk! Is het aantal khd per punt gebaseerd op gewone of op koolhydraatarme chocola?
Kim
31 maart 2017 at 16:51 ·Antwoord

Hij is zo lekker ? de visite was ook verkocht dit is een blijvertje. :’)
- Oanh
  6 april 2017 at 09:21 ·Antwoord
  
  Dat is leuk om te lezen Kim! Hartstikke fijn 🙂
- Oanh
  13 april 2017 at 15:17 ·Antwoord
  
  Wat leuk!! <3
Nadine
7 juni 2017 at 11:42 ·Antwoord

Waardoor kan de roomkaas vervangen worden???
Pat Boertee
7 juni 2017 at 12:42 ·Antwoord

Sukrin? Nooit v gehoord… is dat een natuurlijk zoetmiddel?
- Oanh
  7 juni 2017 at 11:10 ·Antwoord
  
  Jazeker Pat! Als je er op klikt zie je wat het is. 🙂
Marga
16 mei 2018 at 07:27 ·Antwoord

Met moederdag dit taartje gemaakt, een succes!!
- Oanh
  16 mei 2018 at 07:33 ·Antwoord
  
  Ahh wat leuk Marga!! ??
Astrid
13 juli 2019 at 08:32 ·Antwoord

Geweldig recept. Taart is heerlijk en gemakkelijk om te maken. Dank je wel Oanh voor het delen van dit recept. Taart is een succes in het gezin.?